Puré Infantil de verduras con carne, pescado o pollo

Ingredientes:

Verduras:

• 40 g de aceite de oliva suave
• 150 g de puerro
• 400 g de agua
• 280 g de papa
• 200 g de judías verdes
• 250 g de calabacín
• 100 g de guisantes
• 50 g de pencas de acelga

Proteínas:

• 100 g de carne de ternera, en dados de 2x2cm, envueltos en film transparente
• 100 g de merluza congelada sin piel ni espinas, envuelta en film transparente
• 100 g de pechuga de pollo sin piel, en dados de 2x2cm, envuelta en film transparente

Preparación:

1.Ponga en el vaso el aceite y el puerro y trocee 4 segundos en velocidad 4. A continuación, sofría 3 minutos, 100º y velocidad 1.

2.Incorpore al vaso el agua, la papa, las judías verdes, el calabacín, los guisantes y las pencas de acelga. Coloque la ternera, la merluza y el pollo, envueltos por separado en film transparente, en el recipiente Varoma, sitúelo en su posición y programe 20 minutos,temperatura varoma y velocidad 1.

3.Retire el Varoma y reserve. Triture el puré 2 minutos en velocidad progresiva 5-10.

4.Reitre el puré del vaso, péselo y divida la cantidad total de puré en tres partes iguales. Lave el vaso, ponga la carne de ternera y triture 10 segundos en velocidad  7.

5.Añada una parte del puré de verduras y triture 1 minuto en velocidad 10. Lave el vaso y repita el procedimiento con el pollo y el pescado. Conserve en tarros adecuados para la alimentación infantil.

Nota: puede variar la verdura al gusto.
Puede congelar las raciones individuales en recipientes aptos para la congelación.