Pechuga de pollo con salsa inesperada

Ingredientes:

-Pechugas de pavo o pollo abiertas en libro

-Jamón dulce o beicon

-Queso en lonchas

-Sal, pimienta

Para la salsa:

-60 g. de aceite

-130 g. de cebolla

-2 dientes de ajo

-1 cucharada de orégano

-1 cucharadita da comino en polvo

-1 cucharadita de pimienta

-20 g. de vinagre

-250 g. de agua

-20 g. de mostaza

-125 g. de ketchup

-30 g. de azúcar

-1 lata de coca-cola (que no sea Light, ni zero, vale la Pepsicola)

-Sal

Preparación:

1.-Colocar las pechugas abiertas en forma de libro, salpimentar y colocar encima unas lonchas de jamón y de queso, cerrar en forma de rollo y con film de cocina o con papel de aluminio, formar unos rollos apretando bien los extremos que quede bien prieto.

Reservar estos rollos en el varoma.

2.-Mientras preparamos la salsa:

Se vierte en el vaso todos los ingredientes y se tritura 30 segundos en velocidad progresiva 5-7-10. A continuación se coloca el varoma en su posición y se programa 35 minutos temperatura varoma velocidad 1. 

3.-Servir los rollitos cortados a rodajas con la salsa inesperada por encima.

Nota: Si resulta mucha cantidad de salsa se puede congelar, y utilizar en otras ocasiones, también se conserva durante algunas semanas en la nevera. Si te gusta espesita, es recomendable echar una cucharadita de Maizena.