Pulpo a la gallega

Ingredientes:  1.250g de pulpo congelado (aprox.)  1.000g de agua  1/2 cebolla  Una hoja de laurel (opcional)  500-1.000g de papas (peladas y cortadas en laminas)  Sal gruesa a su gusto  50g de aceite de oliva virgen extra  20g de pimentón (dulce y picante)  Preparación: Descongela de forma natural (sin microondas) y lava el pulpo con agua fría. Quítale la cabeza y separe los tentáculos, dejándolos enteros. Pon en el vaso el agua, la cebolla y el laurel. Programa 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Coloca las papas en la bandeja del recipiente Varoma. Tapa y reserva Cuando acabe el tiempo programado, introduce los tentáculos dentro del vaso, ciérrelo y sitúa el recipiente Varoma encima de la tapa. Programa 30 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Deja reposar el pulpo durante 5 minutos dentro del vaso. Mientras tanto, coloca las papas en una fuente. Escurre el pulpo en el cestillo y córtalo con unas tijeras en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor. Pon el pulpo sobre las papas y condiméntalo todo con sal gruesa, aceite de oliva y pimentón a gusto.