Pechuga de pavo al curry

 

Ingredientes (para 8 raciones):

• 70 g de aceite de oliva
• 3 pellizcos de sal
• 2 pellizcos de pimienta molida
• 1 cucharada rasa de curry en polvo
• 900 - 1000 g de pechuga de pavo sin piel ni hueso (en una pieza)
• 700 g de cebolla en cuartos
• 30 g de mantequilla
• 20 g de salsa de soja
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Preparación:

1. Coloque un bol sobre la tapa del vaso y pese 20 g de aceite. Añada al bol 2 pellizcos de sal, 2 pellizcos de pimienta y 1 cucharada rasa de curry y mezcle bien. Unte con esta mezcla la pechuga de pavo procurando que quede bien impregnada. Ponga la pechuga en el recipiente Varoma, tape y reserve.
2. Ponga la cebolla en el vaso y trocee 5 seg/vel 4. Con la espátula, baje la cebolla hacia el fondo del vaso.
3. Incorpore la mantequilla y 50 g de aceite. Sitúe el Varoma en su posición y programe 40 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma.
4. Añada al vaso la salsa de soja y 1 pellizco de sal y triture 30 seg/vel 10. Corte la pechuga de pavo en lonchas finas y sirva con la salsa.