Papas arrugadas en el varoma

Ingredientes (para 6): varoma: -1kg de papas pequeñas  “de arrugar” lavadas y con  piel -2 puñados de sal gorda (200-300 gr aprox.) -Unas rodajas de limón. vaso: -700 gr de agua.

Preparación: 1.-Poner  las papas en el recipiente varoma  y vierta la sal por encima. Tape y reserva. 2.-Ponga el agua en el vaso, cierre y situe el  varoma en su posición y programe 35 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.   Compruebe que las papas estén guisadas,de no ser así programe unos minutos más  a la misma temperatura y velocidad. Retire el varoma y quitele la tapa.Deje reposar  las papas dentro dentro del varoma y sacuda de vez en cuando el recipiente para  que las papas se vayan secando. 3- Acabado el tiempo. Poner las papas en una bandeja retire el exceso de sal Servir acompañadas de mojo .