Hamburguesas de brócoli

Hamburguesas de brócoli

• -400 g de agua
• -500 g de ramilletes de brócoli
• -70 g de almendras crudas sin piel
• -30 g de harina de soja (yo use harina simple de trigo)
• -50 g de copos de avena
• -1 cucharadita de sal
• -1 pellizco de pimienta molida
• -2 cucharadas de aceite
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Preparación:

1. 1.-Ponga en el vaso 400 g de agua, sitúe el Varoma en su posición, pese el brócoli dentro, tape y programe 16 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma, destape y deje enfriar el brócoli durante aprox. 20 minutos. Vacíe y seque el vaso.
2. 2.-Ponga en el vaso las almendras y triture 10 seg/vel 8.
3. 3.-Añada el brócoli cocido, la harina, los copos de avena, la sal y la pimienta y trocee 15 segundos en vel 5.
4. 4.- Forme con la mezcla 8 hamburguesas (Ø aprox. 7 cm). Caliente un poco de aceite en una sartén y fria las hamburguesas por ambos lados hasta que estén doradas. Deje escurrir sobre papel de cocina y sirva.
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Fuente: vorwerk.