Bizcocho integral de zanahoria

Ingredientes:

• -275 g de zanahoria
• -3 huevos
• -130 g de aceite de girasol
• -220 g de azúcar
• -220 g de harina integral
• -1 sobre de levadura Royal
• -1 pellizco de sal
• 
  

Preparación:

*Precalentar el horno a 180º.

1. Poner la zanahoria pelada  y cortada en trozos en el vaso del Thermomix® , rallar 3 seg / vel. 6. Bajar con la espátula hacia las cuchillas y volver a programar 3 seg / vel. 6.

2. Incorporar los huevos y el aceite y mezclar 5 min / 37º / vel 3

3. Añadir el azúcar, la harina, la levadura y un pellizco de sal, mezclar 15 seg / vel 5.

4. Verter la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla. Hornear de 250 a 30 minutos a 180º.

5. Espere 10 minutos antes de desmoldarlo y listo!!