Hummus de lentejas

Ingredientes:

• 1 diente de ajo
• 40 gr de semillas de sésamo tostado (o tostadas en la sartén)
• 10 almendras crudas sin piel
• 1 cucharadita de comino molido
• 30 gr de zumo de lima o limón
• 1 pellizco de clavo molido (opcional)
• 70 gr de aceite de oliva virgen extra
• 400 gr de lentejas cocidas de bote, lavadas y escurridas
• 1 cucharadita de sal
• Cebolla morada muy picadita
• Cilantro fresco, solo las hojas bien picaditas

Preparación:

1. Pon todos los ingredientes en el vaso excepto los que son para decorar y tritura30 segundos en velocidad 5-10. Baja los restos de las paredes con la espátula y vuelve a triturar 30 segundos en velocidad 5-10. Debe quedar uniforme.
2. Sirve en un plato rociado con aceite de oliva, cebolleta cortada muy finita y unas hojas de cilantro picado. Acompaña de pan, tostaditas, palitos de pan, etc...