Tortitas

Ingredientes(Para 12 unidades):

-200 gr. de harina de repostería.
-1 sobre de levadura química.
-1/2 cucharadita de sal.
-50 gr. de aceite de girasol.
-30 gr. de azúcar.
-300 gr. de leche.
-2 huevos.
-Mantequilla (para pincelar la sartén).


 




Preparación:

1.-Vierta todos los ingredientes en el Vaso y mezcle programando 30 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de masa de la tapa y del interior del Vaso hacia las cuchillas.

2.-Vuelva a programar 30 segundos, velocidad 5.

3.-Vierta la mezcla en un recipiente. Deje reposar la masa en el frigorífico, durante 10 minutos antes de utilizarla.

4.-Prepare las tortitas pincelando con mantequilla una sartén pequeña. Añada una porción de masa con un cucharón y cuando comiencen a salir burbujas en la superficie, déle la vuelta y dore por el otro lado. Sírvalas con sirope, nocilla, caramelo líquido, nata, chocolate o mermelada. Al gusto.

Fuente: Libro imprescindible con thermomix.