Pollo al limón (diferente) Buenísimo

Ingredientes:

• 50 g de aceite de oliva.
• 2 dientes de ajo pelados.
• 15 g de almendras tostadas y peladas.
• 1 tostada de pan integral de unos 5 g.
• 70 g de zumo de limón.
• 30 g de agua.
• 40 g de aceite de oliva, que necesitaremos, a parte del anterior.
• 500-700 g de pollo en trozos o dados. (pechuga, muslitos, etc...).

Preparación:

1. Introducimos en el vaso, 50 g de aceite, con los ajos y las almendras tostadas y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
2. Añadimos la tostada integral y programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
3. Con la ayuda de una espátula y volcando un poquito el vaso, pondremos el aceite en un vaso, y dejaremos los ajos, almendras y la tostada Agregaremos el zumo de limón y el agua y programaremos 20 segundos velocidad 5. Retirar del vaso y reservar.
4. Vertemos el aceite reservado en el punto 3 y completaremos hasta llegar a los 70 g. Lo calentamos programando 4 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
5. Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el pollo. Programamos 14 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
6. Agregamos ahora la sal y la picada de almendras reservada y programamos 6 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Una vez finalizado el tiempo, serviremos el pollo inmediatamente acompañado de arroz blanco o bien pasta