Bizcocho con cobertura de chocolate

Ingredientes
Bizcocho:
-3 huevos  
-130 g de leche
-130 g de aceite
-200 g de azúcar  
-1 yogur natural o de limón
-250 g de harina
-1 sobre de levadura Royal  
-una pizca de sal
Cobertura de chocolate:  
-150 gr de chocolate fondant
-50 gr de agua
-50 gr de mantequilla


 
 
Preparación:
 
Bizcocho: 1.-Precalentar al horno a 180º
2.-Introducir en el vaso del Thermomix los huevos, la leche, el aceite, el azucar y el yogur. Programar 3 minutos a velocidad 5.
3.-Añadir la levadura, la harina y la sal. Programar 6 segundos en velocidad 4. Si no se mezcla bien la harina, terminar de envolver con la espátula.
4.-Verter la mezcla anterior en un molde desmoldable e introducir en el horno aproximadamente 35-45 minutos aprox. Pinchar con un cuchillo y cuando salga seco ya estará listo. Sacar y dejar enfriar para luego desmoldar.
Preparamos la cobertura cuando el bizcocho este frío y lo hayamos desmoldado, porque la cobertura se pone caliente.

Cobertura de chocolate:
1.-Ponga el chocolate en el vaso y trocéelo 20 segundos en velocidad 5-7. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso.
2.-Vierta el agua y programe 4 minutos, 37º y velocidad 2.
3.-Añade la mantequilla y programe 4 minutos, 37º y velocidad 2. Compruebe que queda una mezcla homogénea, cubrimos el bizcocho con la cobertura de chocalate y decoramos al gusto

Nota: puede hacer cualquier bizcocho como: bizcocho de plátanos, bizcocho de piña, bizcocho de cola-cao, bizcocho genovés ...  Yo en este caso no lo rellene, solo le puse la cobertura, pero puede rellenarlo para hacer una tarta de lo que le guste, mermeladas, ganache...