Huevos con calabacín, jamón y queso

 

Ingredientes (para 6):

• 150 g de calabacín con piel, en cuartos y cada cuarto en trozos de 2 cm
• 100 g de jamón serrano en dados
• 30 g de aceite de oliva
• 6 huevos
• 60 g de queso parmesano rallado
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta molida
• perejil fresco picado (para espolvorear)
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Preparación:

1. Ponga el calabacín en el vaso y programe 3 seg/vel 4. Con la espátula, baje el calabacín hacia el fondo del vaso.
2. Coloque la mariposa en las cuchillas. Incorpore el jamón y el aceite y programe 5 min/120°C/vel 1.
3. Añada los huevos, el queso rallado, la sal y, la pimienta. Sin poner el cubilete, programe 6 min/Varoma/vel 1. Sirva sobre tostas y espolvoree con perejil picado.
4. 
   

Fuente: vorwerk