Pizza coliflor

Ingredientes (para 8):

• 50 g de queso parmesano en trozos
• 350 g de ramilletes de coliflor
• 2 huevos
• 60 g de mozzarella rallada
• 30 g de aceite de oliva virgen extra
• ½ cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta molida
• 2 cucharaditas de orégano seco
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Preparación:

1. Precaliente el horno a 180°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.
2. Ponga el queso en el vaso y ralle 10 seg/vel 10.
3. Añada la coliflor y triture 10 seg/vel 10
4. Incorpore los huevos, la mozzarella, el aceite, la sal, la pimienta y el orégano. Mezcle 10 seg/vel 4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y vuelva a mezclar 10 seg/vel 4. Vierta la mezcla en la bandeja de horno preparada y, con la espátula, extiéndala dándole forma de círculo.
5. Hornee durante 30 minutos (180°C). Retire del horno y deje templar unos minutos. Corte en porciones y sirva.
6. 
   

Fuente: vorwerk.