Espinacas con champiñones

Ingredientes:

-30gr de aceite de oliva

-2 dientes de ajo

- 250gr de champiñones laminados

-300gr de hojas de espinacas frescas y secas

-sal y pimienta.

Preparación:

1.-Ponemos en el vaso el aceite y lo calentamos 2 minutos, varoma, velocidad 1. 

2.-Añade los ajo, sofreimos 3 minutos, varoma, velocidad 1. 

3.-Acabado ese tiempo añadimos los champiñones y los salteamos 8 minutos, varoma, velocidad 1. Retire el cubilete para favorecer la evaporación.

4.- Añadimos las espinacas, la sal y la pimienta. Pogramamos 4 minutos, temperatura varoma, giro izquierda, velocidad cuchara. Nos ayudaremos con la espátula, para al principio mover las hojas de espinaca y se hagann bien.  Vierta en una fuente y sirve al momento.

Fuente: revista thermomix magazine nº43.