Risotto de pollo con verduras

Ingredientes: (para 4 personas)

• 1 cebolla
• 50 gr de pimiento rojo
• 1 pimiento verde italiano pequeño
• 1 diente de ajo
• 1 zanahoria
• 40 gr de aceite
• 150 gr de setas ( yo le pongo calabacin en vez de setas )
• 1/2 cubilete de vino blanco
• 200 gr de pavo para estofado ( yo lo cambio por pollo sin hueso pechuga o muslo en trocitos)
• 250 gr de arroz ( yo le pongo el arroz especial para risotto)
• 500 ml de caldo (o agua + pastilla de caldo)
• 100 ml de nata para cocinar

Preparación:

1.-Echar al vaso la cebolla, los pimientos, el ajo y la zanahoria, triturar 20 segundos en velocidad 4.
2.- Añadir el aceite y sofreir 15 minutos, temp. varoma, velocidad cuchara.
3.-Ir cortando las setas en tiras con los dedos (queda mejor que a cuchillo), añadirlo al vaso  junto con el vino y poner 5 minutos,  temp. varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4.-Poner ahora el pavo en daditos, programar 2 min, temp. varoma, giro izq, velocidad cuchara. 
5.-Añadir el arroz, salpimentar (cuidado con la sal si ponemos agua + pastilla) y sofreir 1 minuto más misma temperatura y misma vel.
6.-Programar 12 min, temp. varoma, giro izq y velocidad cuchara y añadir el caldo por en bocal. Al terminar el tiempo, mirar si el arroz está hecho, sino poner algo más de tiempo.
7.-En el último momento añadir el elemento graso, en este caso la nata que podéis cambiarla por otra cosa si queréis y mezclar con la espátula con movimientos envolventes. Servir inmediatamente.