Paté de cangrejo y gambas

Ingredientes:

200 g de gambas peladas
150 g de carne de cangrejo
100 g de mantequilla
150 g de nata líquida
Unas ramas de cebollino
1/2 cubilete de Jerez Fino (o vino)



Preparación: 

Poner en el vaso de la Thermomix la mantequilla, el cebollino, las gambas y el cangrejo. Programar 6 minutos, 100 grados, velocidad 4. Cuando falten 2 minutos para finalizar el tiempo, añadir el jerez fino (o vino). Añadimos la nata por el bocal de la Thermomix y programar velocidad 8. Sacar y verter en cuencos o tarrinas. Poner en la nevera hasta que cuaje.
Nota: servir  con panbizcochado y salsa mayonesa si se quiere.