Pasta de Almendra

Ingredientes:

-250 g de azucar  
-250 g de almendras crudas peladas
-1 clara de huevo

Preparación:

1.-Pulverizar el azucar 30 segundos a velocidad progresiva 5-7-10. 
2.-Añada las almendras y triturarlas 15 segundos a velocidad progresiva 5-7-10.
3.-Incorpore la clara de huevoy mezclar 20 segundos a velocidad 6.
 
Notas:
* si desea darles distintos colores, separe la pasta de almendra en 2 ó 3 partes y añada a cada una, unas gotas de colorante alimentario rojo, amarillo, verde...
* se conserva en la nevera durante una semana dentro de un recipiente hermético.
*La pasta de almendras la puedes utilizar, para turrones , mazapanes, almendrados... también para cubrir tartas, extendiendola bien fina con el rodillo.