Tortilla de papas y cebolla

Ingredientes:

- 200 gr de cebolla cortada en cuartos
- 200 gr de aceite de oliva virgen extra
- 6 papas grandes cortadas en rodajas finas
- 1 cucharadita de sal
- 6 huevos




Preparación:

1. - Ponemos en el vaso la cebolla y programamos 4 seg, vel 4.

2. - Añadimos el aceite, 7 min, temp. varoma, vel. cuchara.

3. - Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos las papas y un poco de sal. Programamos 13 min, temp. varoma, giro a la izqda., vel 1. (El tiempo dependerá del tamaño de las papas, etc)

4. - Retiramos la mariposa. Volcamos las papas en el cestillo colocado sobre un bol para escurrir el aceite. Sin lavar el vaso vertemos los huevos y la sal y programamos 10 seg, vel 3. Retiramos y mezclamos con las papas en un bol.

5. - Vertemos la preparación en una sartén precalentada con una cucharada de aceite. Cuajamos a fuego medio durante unos minutos y con ayuda de un plato le damos la vuelta a la tortilla. Volvemos a calentar la sartén y deslizamos hacia ella la tortilla. Dejamos cocinar unos minutos más y listo.

Para cuajar en la thermomix:
1.-Para ello hay que echar la mezcla de papas, huevos y cebolla en la bandeja varoma cubierta con papel de hornear humedecido.

2.-Echar en el vaso 500 gr de agua, colocar el recipiente varoma en su posición y programar 20 minutos, temp. varoma y vel 1.

3.-Dar la vuelta a la tortilla y programar 10 minutos mas a la misma temperatura y velocidad.

4.-Servir bien caliente cortada en porciones.