Pescado con crema de huevo

Ingredientes (6 raciones).

200 g de cebolla cortada a cuartos.

200 g de pimiento verde en trozos.

30 g de aceite de oliva.

1000 g de filetes de pescado salpimentados (gallo, merluza, perca, bacalao,...).

4 huevos.

2 cucharadas de pan rallado.

100 g de leche.

50 g de queso mozzarella.

1 cucharadita de sal.

1 pellizco de pimienta molida.

 

Preparación:

 

1.-Precaliente el horno a 200º

2.-Poner en el vaso la cebolla,el pimiento y el aceite .Programar 3 seg/vel 4.

3.-Con la espátula bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofreír 8 min/varoma/ giro a la izquierda/ vel cuchara.

4.-Distribuir el sofrito en una fuente para horno y colocar encima los filetes depescado y reservar.

5.-Sin lavar el vaso poner los huevos el pan rallado, la leche, la mozzarella, la sal y la pimienta.Mezclar 30 seg/vel 4.

6.-Verter la mezcla sobre el pescado reservado y hornear durante 15 ó 20 minutos hasta que esté dorado. Servir inmediatamente.

Nota: Este plato se puede preparar con cualquier pescado blanco tipo gallo, merluza, perca , etc..