Yogur de soja

Ingredientes: (para 6 raciones)

- 700 gr. de leche de soja, a temperatura ambiente

- 1 yogur (es importante que el yogur sea fresco, con bacterias lácticas)

Preparación:

1.-Vertemos la leche de soja en el vaso y programamos 6 minutos, temperatura 50º y velocidad 2.

2.-Añadimos el yogur y programamos 10 segundos, a velocidad 3.

3.-Sin quitar el vaso de la máquina y sin quitar el cubilete, abrigamos la Thermomix con una manta o una bolsa isotérmica para congelados. Dejamos reposar durante 12 horas.

4.-Guardamos en un tarro o vasos de cristal, en el frigorífico.

Nota:  se puede añadir 80 gr. de azúcar a la vez que la leche de soja

Fuente: Libro “Cuida tu salud”.