Galletas de aguacate

Ingredientes:(4 personas)

-500 gr de aguacates
-100 gr de queso feta o queso fresco
-3 huevos
-130 gr de harina
-1 cucharadita de sal
-1pizca de pimienta (opcional)



Preparacion:


1.- Se pone el queso feta. Se trocea 2 segundoscon el botón turbo. Se reservan
2.- Se ponen los aguacates pelados y se trocean 5 segundos velocidad 3.  Se reservan
ENJUAGA EL VASO THERMOMIX Y SECALO BIEN (para que después no se pegue la harina en las paredes)
3.- Se ponen los huevos y se baten 6 segundos velocidad 4.
4.- Se añade la harina y se mezcla todo muy bien  2 minutos a velocidad 4.
5.- Cuando se termina se pone el contenido de la thermomix en un bol grande. Incorporas lo que teniamos reservado y picado, añada la sal y pimienta.
Mezclarlo bien suavemente.
6.- Ahora hay que cocinarlo y hay dos opciones:
A.- En el horno: Introducirlas en el horno precalentado, arriba y abajo a 180º.
Coge papel vegetal y ponlo en la bandeja grande del horno. Con una cuchara grande vas poniendo cucharadas con colmo. Cuando el horno esté caliente, pones las galletas. Tardarán aproximadamente 25-30 minutos. Vas viendo que van dorándose.
B.- En la sartén con aceite de oliva: Una sartén con bastante aceite. Cuando esté caliente vas poniendo cucharadas por separado, que no se peguen. Se hace con temperatura suave, lo vuelves. Queda marroncito como frito y muy esponjoso por dentro.

Nota: El horno es más limpio y cómodo. Quedan más duras, procura ponerlas gorditas (Yo las hice al horno). Y en la sartén quedan más esponjosas.