Salpicón de mar

Ingredientes:

-250 gr de palitos de cangrejo  y/o gambas, rape, langostinos...(Krissia para celíacos)
-100 gr de pimiento rojo
-100 gr de pimiento verde
-100 gr de cebolla
-2 huevos duros
-unas hojas de perejil

Vinagreta:
-200 gr de aceite (yo pongo 100gr)
-50 gr de vinagre
-Sal

Preparación:

1. Pon en el vaso los palitos de cangrejo y/o gambas o pescado y trocea 4 segundos en velocidad 4. Retira a un bol y reserva.
2. Pon los ingredientes restantes en el vaso y programa 5 segundos, velocidad 4. Retira y mezcla con los palitos de cangrejo.
3. Prepara la vinagreta:  pon los ingredientes en el vaso y emulsiona en velocidad 5-6 durante 25 segundos. Vierte por encima del salpicón.

Nota: Si le ponéis langostinos sale increíble, pero con los palitos de cangrejo está riquísimo también. Es una buena receta fácil y fresquita para el verano... Buen Provecho